Węglowodany

Nietolerancja laktozy

Woda - naukowo

[image]http://images49.fotosik.pl/342/c322d2c61c20620e.jpg[/image][justify][BR]
[size=18][b]Woda[/b][/size]

Woda, tlenek wodoru - związek chemiczny o wzorze H2O, występujący w warunkach standardowych (pokojowych) w stanie ciekłym. W stanie gazowym wodę określa się mianem pary wodnej, a w stałym stanie skupienia - lodem. Słowo woda jako nazwa związku chemicznego może się odnosić do każdego stanu skupienia.

Woda jest na Ziemi bardzo rozpowszechniona. Występuje głównie w oceanach, które pokrywają 70,8% jej powierzchni, ale także w rzekach, jeziorach i w postaci stałej w lodowcach. Część wody znajduje się pod powierzchnią ziemi lub w atmosferze (chmury, para wodna). Niektóre związki chemiczne zawierają cząsteczki wody w swojej budowie (hydraty - zawierają tzw. wodę krystalizacyjną). Woda występująca w przyrodzie jest roztworem soli i gazów. Najwięcej soli mineralnych zawiera woda morska i wody mineralne; najmniej woda z opadów atmosferycznych. Wodę o małej zawartości składników mineralnych nazywamy wodą miękką, natomiast zawierającą znaczne ilości soli wapnia i magnezu - ...

Tłuszcze w diecie człowieka

[IMAGE]http://images49.fotosik.pl/342/39258fa3fdb7af6d.jpg[/IMAGE][br][size=18][b]Tłuszcze.[/b][/size]
W niewielkich ilościach są niezbędnym składnikiem pokarmowym ludzi. Są one głównym źródłem glicerolu i kwasów tłuszczowych, z których organizm syntezuje inne lipidy. Spożywanie nadmiaru tłuszczów – zwłaszcza nasyconych – sprzyja jednak chorobom układu krążenia i powoduje nadwagę. Zapotrzebowanie na tłuszcz zmienia się z wiekiem i trybem życia. Czym bardziej siedzący tryb życia i czym większy wiek, tym zapotrzebowanie na tłuszcze spada.

Wg Międzynarodowego Komitetu Ekspertów do spraw Żywienia tłuszcze powinny dostarczać nie więcej niż 30% energii zawartej w pożywieniu i zawierać odpowiednią ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych.

W dietetyce tłuszcze dzieli się na "widoczne" i "niewidoczne". Przez niewidoczne rozumie się te zawarte w produktach żywnościowych nie kojarzonych bezpośrednio z tłuszczem w potocznym rozumieniu tego słowa - np: w słodyczach, wypiekach itp. Zgodnie z zasadami proponowanymi przez Międzynarodowy Komitet Ekspertów do spraw Żywienia ilości tłuszczu spożywanego przez ludzi w różnym wieku powinny się kształtować ...

Regulamin

<center><b>Regulamin Zjem.Eu</b>
<HR></HR>
<center><b>§ 1.</B></center>
    Regulamin dotyczy wszystkich osób zarejestrowanych, oraz aktualnie przebywających na forum. Wchodząc na to forum, jednoznacznie akceptujesz regulamin i jesteś zobowiązany się do niego zastosować. W przeciwnym razie niezwłocznie proszę opuścić Forum. <BR><BR>
<center><b>§ 2.</B></center>
    To forum dyskusyjne (Zjem.Eu) służy do prowadzenia dyskusji, wymiany poglądów i opinii jak także ogólnej pomocy w rozwiązywaniu problemów związanych z odpowiednią tematyką działów. <BR><BR>
<center><b>§ 3.</B></center>
    Warunkiem uczestniczenia w dyskusjach prowadzonych na forum Zjem.Eu jest rejestracja użytkownika z podaniem nick'a (pseudonimu) i adresu e-mail (istotne jest podanie prawdziwego adresu, na który zaraz po rejestracji wysłany zostanie klucz aktywujący). Hasło każdego użytkownika zostaje zaszyfrowane przez skrypt forum w sposób nie pozwalający go odczytać - zarówno przez administratora jak osoby postronne. Forum otwarte pozwala na prowadzenie dyskusji bez uprzedniej rejestracji. <BR><BR>
<center><b>§ 4.</B></center>
    Jeden użytkownik może posiadać tylko jedno konto. <BR><BR>
<center><b>§ ...

Napoje przeznaczone dla sportowców

Antyoksydanty i Koenzym Q10

[image]http://images45.fotosik.pl/342/1e60cad89d33bc86.jpg[/image]
[justify][size=18][b]Antyoksydanty i Koenzym Q10[/b][/size]

[b]Klasyfikacja i zastosowanie:[/b]
Antyoksydanty klasyfikujemy do żywieniowych środków ergogenicznych. Koenzym Q10 także zawiera się w żywieniowych środkach wspomagających. Znany też jako CoQ10 lub ubichinon. Jest wiele innych środków o działaniu antyoksydacyjnym: beta-karoteny, witamina E, witamina C czy selen.

[b]Cechy sprawności sportowej:[/b]
Moc fizyczna. W celu zwiększenia wszystkich typów mocy fizycznej (pochodzącej z trzech systemów energetycznych: ATP-CP, tlenowego systemu energetycznego oraz systemu powiązanego z wytwarzaniem kwasu mlekowego) stosuje się zestawy antyoksydacyjne. Dodatkowo Koenzym Q10 został przebadany pod kątem zwiększenia wytrzymałości i mocy tlenowej w sportach wyczynowych.

[b]Podstawy teoretyczne:[/b]
Podczas intensywnych ćwiczeń jak również w czasie odpoczynku po ich zakończeniu w naszym organizmie zwiększa się ilość wolnych rodników, które uszkadzają błony lipidów i inne struktury komórkowe. Aby temu zapobiec nasze ciało produkuje wiele enzymów antyoksydacyjnych (peroksydoze glutatinową, katalaze, dysmutaze ponadtlenkową), jednak jest ich ...

Dieta dobrych kalorii

[image]http://images47.fotosik.pl/690/31d92ab443e22d3b.jpg[/image]
[size=18][b][color=darkblue]Dieta dobrych kalorii[/color][/b][/size][br]
[justify]
[color=darkblue]<b>  [u]Zasada diety:[/u]</b>[/color]
        Aby schudnąć, nie wystarczy jeść mniej, trzeba też odpowiednio komponować składniki. Produkty o tej samej kaloryczności mają różną zdolność do odkładania się w organizmie w postaci tłuszczu. 100kcal pochodzących z wieprzowiny tuczy bardziej niż 100kcal z soi. Twórca diety zauważył, że białko zwierzęce i tłuszcze zwierzęce sprzyjają nadwadze. Dlatego trzeba spożywać odpowiednie produkty, czyli tzw. dobre kalorie i unikać złych kalorii tzn. takich, w których ponad 31% energii pochodzi z tłuszczu. Przez pierwsze 2 tygodnie należy ograniczać spożycie białka zwierzęcego. Śniadania i przekąski mogą zawierać tylko dobre kalorie, na obiad i kolacje można jeść te złe, ale tylko w połączeniu z tymi dobrymi w proporcjach 1:4. Nie należy jednak łączyć białka zwierzęcego z węglowodanami i owocami.

[color=green]<b>  [u]Produkty wskazane:[/u]</b>[/color]
        Dobre węglowodany - chudy nabiał, ryby słodkowodne, (oprócz węgorza) dorsza, flądra, halibut, sola, tuńczyk, łosoś, cielęcina, ...

Dieta Atkinsa

[image]http://images49.fotosik.pl/688/bdbfe5cb29e630ca.jpg[/image]
[size=18][b][color=darkblue]Dieta Atkinsa[/color][/b][/size][br]
[justify]
[color=darkblue]<b>  [u]Zasada diety:[/u]</b>[/color]
        Główną przyczyną otyłości są węglowodany, nie tłuszcze. Zaleca się jedzenie produktów bogatych w białko i tłuszcz, a ograniczenie węglowodanów. Powoduje to zakwaszenie organizmu i zmniejszenie uczucia głodu. Na początku można jeść 20g na dobę, czyli ok. 3 łyżek cukru. Potem powinno się nieznacznie zwiększyć ilość węglowodanów. Dzięki diecie chudnie się nawet do 5kg w ciągu miesiąca, nie licząc kalorii. Podczas jej stosowania trzeba pić co najmniej 2 litry wody dziennie. Ograniczyć picie kawy, herbaty, rzucić palenie, oraz przyjmować suplementy witaminowe (uzupełniać dietę w witaminę C, beta- karoten, potas, koenzym Q10 i L-karnitynę). Głównym źródłem energii w diecie są tłuszcze zwierzęce- nienasycone, oraz oliwa z oliwek i oleje roślinne. Stanowią one 60%dziennej dawki kalorii.

[color=green]<b>  [u]Produkty wskazane:[/u]</b>[/color]
        Tłuste mięso, ryby, jaja, tłuste sery, śmietana, masło.

<b>  [u]Produkty niewskazane:[/u]</b>
        Owoce, pieczywo, warzywa, kasze, makarony, słodycze.[br ...

Główne składniki żywieniowe

[image]http://images41.fotosik.pl/342/030c8a80c90c8097.jpg[/image]
[size=18][b]Główne składniki żywieniowe[/b][/size][br][justify]

Prawidłowe żywienie wymaga sporej wiedzy i umiejętności w zaspokajaniu potrzeb żywieniowych człowieka. Dla prawidłowego rozwoju, wzrostu i funkcjonowania organizmu potrzebujemy około 60-ciu składników pokarmowych, z których przynajmniej 40 musi zostać dostarczonych w odpowiednich ilościach wraz z pożywieniem. Nie jest łatwą rzeczą dostarczenie odpowiedniej, ilościowo i jakościowo liczby składników odżywczych, witamin, minerałów, błonnika. Każdy produkt zawiera różną ilość tych składników, należy więc czytać etykiety na kupowanych produktach i z głową, nie chorobliwie, obliczyć ilość spożywanych dziennie kalorii. Najważniejszą umiejętnością jest jednak słuchanie i obserwowanie naszego organizmu. To on mówi nam czy jemy zbyt mało, czy za dużo, czy nie brakuje nam witamin, czy dostarczamy niektórych składników za dużo. Tak więc myśl, która nasuwa się sama jest taka, że najważniejszą umiejętnością w doborze żywności i zdrowym sposobie życia i żywienia jest poznanie samego siebie, co pozwoli na podjęcie odpowiednich kroków, które zapobiegną przed ...

Głodówka

[image]http://images41.fotosik.pl/683/7634f8044b462323.jpg[/image]
[size=18][b][color=darkblue]Głodówka[/color][/b][/size][br]
[justify]
[color=darkblue]<b>  [u]Zasada diety:[/u]</b>[/color]
        Organizm nie otrzymując pożywienia, zaczyna spalać zgromadzone zapasy, stare chore komórki, tłuszcz, złogi cholesterolu. Kuracja polega na kilku, lub kilkunastodniowym poście, dzięki temu odciąża się pracujący bez przerwy przewód pokarmowy i ułatwia oczyszczanie organizmu. W tym czasie nie należy nic jeść, tylko pić. Krótkotrwałe głodówki (jedno, dwu - dniowe) można zorganizować samemu sobie w domu. Dłuższe głodówki można przeprowadzać tylko pod kontrolą lekarza. Zaleca się kilka razy w ciągu dnia brać prysznic i płukać jamę ustną. Głogówka bowiem powoduje nadmierne pocenie się i przykry zapach z ust, bo usuwanie nieczystości następuje przez skórę i błony śluzowe. Podczas kuracji należy ubierać się cieplej niż zazwyczaj, ponieważ organizm spowalnia przemianę energii i odczuwamy zimno.

[color=green]<b>  [u]Produkty wskazane:[/u]</b>[/color]
        Woda mineralna, herbatki ziołowe (dzika róża, rumianek, malwa, rozmaryn, koper włoski, melisa, napar z czarnej herbaty, niesolony wywar z włoszczyzny, świeżo wyciskane ...