Zasada diety:
        Filozofia chińska mówi, że wszechświatem rządzą dwie przeciwstawne siły: Jang i jin. Siła Jang jest rodzaju męskiego i oznacza światło, agresje i ciepło. Siła jin jest rodzaju żeńskiego i oznacza ciemność, chłód i spokój. Szczupła sylwetkę i zdrowie zapewnia równowaga pomiędzy obiema siłami ułożonymi w odpowiednim menu. Podstawą diety są posiłki bogate w węglowodany złożone, witaminy, minerały i błonnik. Produkty o małej zawartości tłuszczu. Dzięki tej diecie można stracić 2 do 4 kilogramów w dwa tygodnie. Makrobiotyka promuje produkty naturalne, nierafinowane, niekonserwowane, nieprzetworzone przemysłowo. Należy oczywiście przestrzegać pewnych zasad. Musimy wiedzieć, że pierwsze trawienie zaczyna się w naszych ustach podczas przeżuwania. Zasada pierwsza tyczy się kurczowo tego aby przeżuwać dokładnie pokarm, gdyż węglowodany są rozkładane przede wszystkim przez enzymy obecne w jamie ustnej. Trzeba także unikać posiłków o późnych porach i pić tylko pomiędzy posiłkami.

  Produkty wskazane:
        Kasza jaglana i jęczmienna, żyto, pszenica, kukurydza, owies, brązowy ryż z odrobiną przypraw, gryka - powinny stanowić 40-55% dziennego menu, surowe nieprzetworzone warzywa kapustne i korzeniowe, owoce - powinny stanowić 25-30% dziennego menu, warzywa strączkowe (soczewica, soja, groch, ciecierzyca, fasola), nasiona dyni i słonecznika, orzechy - 10-15% dziennego menu, zupy przygotowane na bazie warzyw - 10% dziennego menu, tłuszcze roślinne - oliwa z oliwek - 5% dziennego menu.
Posiłki ze zbóż należy przygotować w szybkowarze, a warzywa najlepiej jeść na surowo lub blanszować, zanurzając przez kilka minut we wrzątku. Jadać nie tylko części korzeniowe warzywa ale także i młode liście. Można wykorzystać je dodając do sałatek warzywnych czy zup. Warzyw nie obierać ale dokładnie umyć pod bieżącą wodą, można je rozdrobnić na tarce lub pokroić w słupki.

  Produkty niewskazane:
        Tłuszcze zwierzęce, nabiał w tym mleko, jaja, masło, cukier rafinowany, słodycze, mrożonki, konserwy mięsne, produkty konserwowane, rafinowane biła mąka i ryż, a także napoje gazowane, owoce egzotyczne.

  Przykładowy przepis:
        Śniadanie - płatki owsiane na wodzie, grzanka z razowego pieczywa z łyżeczką miodu, herbata ziołowa, kiszonka.
Obiad - brązowy ryż z gotowanymi warzywami (marchewka, brokuły), kiszonka.
Kolacja - smażone tofu i surówka (kiełki rzodkiewki, marchewka), kiszonka.


  Opinia dietetyka:
        Powyższa dieta może być okresowo stosowana przez zdrowe dorosłe osoby. Powinny jej jednak unikać kobiety w ciąży i matki karmiące piersią, dzieci i młodzież (w posiłkach jest mało białka zwierzęcego, wapnia, żelaza, witaminy B12), a także ludzie starsi, osoby z chorobami przewodu pokarmowego, nadczynności tarczycy, kamicą nerkową. Kuracja makrobiotyczna może wywołać osłabienie, zmęczenie, nawet anemię. Dlatego przed zastosowaniem należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.